Análisis sensorial del Queso
Como detectamos y difenciamos los distintos tipos de quesos
Catar un queso, consiste en examinarlo mediante nuestros sentidos con el objeto de captar y valorar los caracteres que se perciben a través de ellos
Cocina & Gastronomía
Festival Gastronómico Ecuatoriano
En abril disfruta del Festival Gastronómico Ecuatoriano
Club Serrano y la Embajada de Ecuador en Argentina presentan El Festival Gastronómico Ecuatoriano el próximo 1, 2 y 3 de abril, que se realizará en la terraza del restó en Serrano 1551
huevos rellenos
Hervir unos huevos
Pelar los huevos y cortarlos a la mitad
Huevos listos para rellenar
Opcional agregar una anchoa para realzar el sabor
Para el relleno procesar perejil mayonesa y layema del huevo
Procesar todos los ingredientes para los huevos rellenos
Tarta de Atún
Receta fácil para hacer una tarta de Atún tambien conocidas como tarta de vigilia
Ingredientes:
1 tapa de tarta
3 huevos
2 cebollas
1 caldo de verdura
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento rojo
Aceitunas a gusto
sal y pimienta a gusto
Receta navideña de Pavo relleno
Receta Navideña
Pavo relleno
Ingredientes:
1 pavo de 9 kg. pedidle al carnicero que os quite el cuello pero que deje la piel y que también os deje la tripa
2 tazas de aceite (500 ml.)
1 taza cognac o Jerez viejo (para bañar el pavo)
2 tazas de vino para aliño
Sal
Sal de ajo
Pimienta
1 cebolla mediana
1 cabeza de ajos
Fatay o Empanada arabe
Receta Fatay o Empanadas arabes
Una receta paso a paso para hacer las Fatay, tambien llamadas empanadas arabes.
Cocina con Flores
Descubrir el placer de cocinar con flores
Sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer la delicia de cientos de platos
Quien quiera que piense que cocinar con flores es algo novedoso o extravagante no tiene más que acercarse a los recetarios de la cocina andalusí para percatarse de que existen innumerables alusiones al uso de las flores en la cocina. Si nos remontamos unos siglos, comprobaremos el empleo culinario de las flores en culturas como la romana, la griega o la hindú. Además de un agradable sabor y aroma, hacen más atractivos distintos platos, vinos y licores.
Los Ciervos Catering
Los Ciervos Catering inaguró una oficina en Capital
Los Ciervos Catering, el servicio gastronómico gourmet para eventos, abrió recientemente una nueva oficina comercial en la ciudad de Bs As.
La flamante sede está ubicada en el barrio de Belgrano (Zapiola y Congreso), y cuenta con un sector de oficinas y un moderno espacio multifunción
Light Food, comidas sanas y bajas calorías
Light Food para llevar a la oficina
Light Food, empresa dedicada hace más de 2 décadas- a la elaboración de comidas sanas y bajas en calorías, te brinda una solución para tus almuerzos en la oficina
papilla bebe 8 meses
Papilla para bebe de 9 meses
Colocar en un recipiente una rodaja de calabaza hervida
Junto a medio huevo y una feta de carne
Procesar los ingredientes
Hasta que quede todo bien triturado de manera tal que tenga consistencia a papilla
Hasta que quede todo bien triturado de manera+tal que tenga consistencia a papilla
Receta panqueques de banana
Receta fácil para hacer panqueques de banana
El panqueque de banana suele ser uno de los platos de postre favoritos de los chicos. El panqueque de banana es un postre fácil de hacer y muy nutritivo. Para hacerlos es necesario contar con los siguientes ingredientes huevos leche harina bananas, manteca y un toque de azucar
Tortas Fritas caseras Abuela Dumi
Tortas Fritas caseras
Ingredientes: Harina común 1 kg
Levadura 50 grs
Sal una cucharada
Aceite vegetal para freir 500 grs
Como hacer el pan
Como realizar el Pan por el Chef Italiano Luca Zanchetti
El pan es considerado un alimento básico de la humanidad, ya en la época neolítica el hombre amasa los primeros panes y se cree que fueron elaborados con harina de bellota
Pasta flora facil
Receta pasta flora fácil de hacer
250g de harina leudante; 130g de azúcar; 130g de manteca
1 huevo, una yema; dulce de membrillo a gusto.
Almíbar para la cubierta
3 Cucharadas de azúcar
3 Cucharadas de mermelada de durazno
3 Cucharadas de agua
Coco rallado a gusto
Catar un aceite de Oliva
¿Que es Catar un aceite de Oliva?
Catar un Aceite de Oliva es parecido a Catar un Vino, un té , un pefume….
Catar podemos decir que es PROBAR CON ATENCION para observar, percibir todas las cualidades que presenta el producto que estamos evaluando.
Platos de Otoño Gourmet
Schuster Mercado Gourmet presenta Platos de Otoño
Schuster Mercado Gourmet, el deli al estilo neoyorkino que la firma abrió hace un tiempo en una esquina de Belgrano, propone exquisitas opciones de su cocina para los días otoñales
Postre mesa dulce
Opciones para elegir el postre de fin de año y preparar la mesa dulce
Se acercan las fiestas y siempre nos cuesta decidir que preparar, te damos algunas opciones para que tu elección sea mas fácil y rápida, así podrás compartir un hermoso fin de año junto a los seres queridos
Receta panqueques de dulce de leche
Receta facil de panqueques con dulce de leche
Los panqueques de dulce de leche son super ricos, faciles de hacer y son un buen plato ya sea como postre o para merendar una tarde de invierno. Los ingredientes necesarios son los de la masa basica de panqueque y dulce de leche opcional azucar
