Los nuevos conceptos del catering
Los cambios en el mercado gastronómico llegaron al catering
Hoy tenemos un mercado gastronómico sumamente sofisticado que incluye comidas étnicas, formas de cocción impensadas, ingredientes novedosos y presentaciones que hace pocos años eran impensables. Sin dudas, no solo el catering ofrece otros alimentos y preparaciones, sino que ha cambiado el concepto mismo del negocio