Para preparar la carne rellena primero hay que mecharla haciendo un corte en el centro

De esta manera corto la carne para esta es una comida que es muy sabrosa

Tostar ajos al juego

Hervir huevos

Rallar zanahoria

Ponerle panzeta ahumada

Para esta comida podemos usar el corte decarne que llamamos colita de cuadril o puede ser tambien lomo o peceto siendo este ultimo mas magro que los anteriores

Rellenar bien con huevo zanahora ajo y panceta ahumada.

Cocinar a fuego moderado en el horno hasta que este cocida

Carne rellena

Servir en el plato esta sabrosa carne rellena

Se puede acompañar con ensalada de papa y huevo