Damián Cicero presente en Hotel Casino “Los Silos” para el ciclo “10 Años, 10 Fuegos”
El próximo jueves 18 de Septiembre, el chef y director del Casal cocinará a cuatro manos junto a Lucio Marini, del restaurante del Hotel Casino santafesino ´Los Silos´, en el marco de su 10° Aniversario.
Buenos Aires, Septiembre 2014 – El restaurante y gran bar de tapas El Casal, continúa celebrando el aniversario de su chef y director, Damián Cicero, a través del ciclo de cenas “10 Años, 10 Fuegos” en el cual visita la cocina de diversos restaurantes de la ciudad, provincia de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. En esta nueva edición, el próximo jueves 18 de Septiembre, Damián Cicero compartirá los fuegos junto a Lucio Marini, al comando del restaurante del Hotel Casino ´Los Silos´ de Santa Fe, deleitando a los presentes con un exquisito menú a 4 manos ideado en conjunto y de manera exclusiva para este ciclo. A través de una serie de 5 pasos, los presentes se deleitarán con manjares propios de la cocina ibérica y el toque distintivo del chef anfitrión, autor de una cocina donde se conjugan técnicas vanguardistas con productos de la región, logrando preparaciones exquisitas donde la revalorización de la materia prima protagoniza cada plato.
MENÚ HOTEL CASINO “LOS SILOS”
Primer Plato
Huevo frito, textura de tomate, Brioche y crocante de hongo
(Lucio Marini)
Entrada
Chipirones a la plancha, jamón Serrano y oliva
(Damián Cicero)
Segundo Plato
Pesca de río, hinojo confitado, tomate y maní
(Lucio Marini)
Plato Principal
Cochinillo horneado, ensaladilla de lentejas y pimientos
(Damián Cicero)
Postre
Crema Catalana Quemada
(Damián Cicero)
Precio por Persona: $250, incluye 1 botella de vino Bodega Catena Zapata cada 2 personas,
agua mineral y copa de brindis.
Jueves 18 de Septiembre: $250 por persona. Con Reserva Previa.
Dirección Hotel Casino “Los Silos”: Dique I Puerto Santa Fe 3000, Santa Fe, Argentina
Reservas : (0342) 450-2800
facebook.com/casalbaires – twitter.com/ElCasal_
facebook.com/damian.cicero – twitter.com/CASAL_DAMIAN