Budín de pan clásico


Pan trozado para budin de pan
Pan trozado para budin de pan
Hacer pedacitos de pan de no mas de 3 centímetros de lado
Hacer pedacitos de pan de no mas de 3 centímetros de lado
Trozar el pan con la mano hasta
Trozar el pan con la mano hasta
Luego verter la leche en el bowl con los trozos de pan hasta que absorba por completo
Luego verter la leche en el bowl con los trozos de pan hasta que absorba por completo
Sin dejar muy seca la masa ni muy acuoso y dejar reposar sin mezclar
Sin dejar muy seca la masa ni muy acuoso y dejar reposar sin mezclar
Esencia de vainilla huevo y azucar una taza
Esencia de vainilla huevo y azucar una taza
Por otra parte mezclar seis huevos
Por otra parte mezclar seis huevos
Mezclar con una taza de azúcar
Mezclar con una taza de azúcar
Agregar una pizca de esencia de vainilla
Agregar una pizca de esencia de vainilla
Batir suavemente
Batir suavemente
Incorporar a la preparación anterior de pan y leche
Incorporar a la preparación anterior de pan y leche
Mezclar las 2 preparaciones con cuchara y dejar reposar
Mezclar las 2 preparaciones con cuchara y dejar reposar
En el molde elegido para el budín de pan, incorporamos media taza de azúcar
En el molde elegido para el budín de pan, incorporamos media taza de azúcar
Puede ser un poco más para los que les gusta el budín bien azucarado
Puede ser un poco más para los que les gusta el budín bien azucarado
Derretir el azucar a caramelo
Derretir el azucar a caramelo
Poner a fuego medio hasta que se haga caramelo claro
Poner a fuego medio hasta que se haga caramelo claro
Mover el molde con el caramelo para que la preparación alcance todos los bordes
Mover el molde con el caramelo para que la preparación alcance todos los bordes
Dejar enfriar
Dejar enfriar
Molde acaramelado listo para el budin de pan
Molde acaramelado listo para el budin de pan
Coloque la preparación dentro del molde y póngalo en un horno precalentado a nivel medio
Coloque la preparación dentro del molde y póngalo en un horno precalentado a nivel medio
Cocinar durante una hora aproximadamente a Baño María
Cocinar durante una hora aproximadamente a Baño María
Evite abrir repetidas veces el horno
Evite abrir repetidas veces el horno
Puede hacerlo a los 40 minutos, ver su estado y cerrar rápidamente para saber cuanto tiempo más debemos dejarlo para que quede listo
Puede hacerlo a los 40 minutos, ver su estado y cerrar rápidamente para saber cuanto tiempo más debemos dejarlo para que quede listo
Cuando saque el budín del horno, dejar reposar media hora y desmoldar
Cuando saque el budín del horno, dejar reposar media hora y desmoldar
Dejar enfriar unos minutos y colocar en heladera. Comer preferentemente frío
Dejar enfriar unos minutos y colocar en heladera. Comer preferentemente frío
Desmoldar el budin de pan
Desmoldar el budin de pan
Para saber si el budín de pan está a punto
Para saber si el budín de pan está a punto
Vea su color dorado tostado por fuera
Vea su color dorado tostado por fuera
Verifique que interiormente esté cocido pinchando el budín con un cuchillo hasta la mitad del molde aproximadamente para no dañarlo
Verifique que interiormente esté cocido pinchando el budín con un cuchillo hasta la mitad del molde aproximadamente para no dañarlo
Vea que tenga consistencia el budín y no esté acuoso y cuando saca el cuchillo éste debe estar húmedo y no mojado
Vea que tenga consistencia el budín y no esté acuoso y cuando saca el cuchillo éste debe estar húmedo y no mojado
Puede agregar a la mezcla de los huevos y el azúcar pasas de uva, nueces, ralladura de naranja o limón, o trozos de fruta como bananas o manzanas
Puede agregar a la mezcla de los huevos y el azúcar pasas de uva, nueces, ralladura de naranja o limón, o trozos de fruta como bananas o manzanas
Se puede decorar con crema o dulce de leche
Se puede decorar con crema o dulce de leche

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